Аутоматизована линија за мешење теста омогућава лакши, бржи и линијски замес теста, са могућношћу одмарања истог. Све аутоматизоване линије за тесто намењене су већем обиму замеса за линијску и индустријску производњу теста.

Конктертно ова аутоматизована линија састоји се од спиралне месилице за тесто са посудом која се извлачи, шина од нерђајућег челика по којима се креће посуда и од превртача који преврће посуду и избације тесто у посуду за одмор замеса или у супротном смеру, из посуда за одмор, враћа тесто у посуду месилице. Овакав вид мешења теста је погодан за оне индустријске линије које користе природне квасце, због могућности одмарања теста и његовог кишељења и нарастања, а затим у другом циклусу постоји могућност додавања воде и брашна да би се замес освежио и обогатио састојцима.

 

Карактеристике:

  • могућност коришћења више посуда са точкићима
  • идеално решење уколико је неопходно одмарање теста у посуди