Metal Components Supplier d.o.o. Крагујевац | +381 (0)34 304 222|office@mcs.rs
Home/Pizza
  • Професионална машина у виду пресе која развлачи тесто за пицу. Намењена је пицеријама, али и свим другим угоститељским објектима у чијој понуди постоји сличан замес. Тесто које се развлачи је хладно и након процеса буде уједначено развучено, исте дебљине као што то раде прави пица мајстори. Машина поседује регулатор жељене дебљине теста. Машина је патентирана и искључиво је производ предузећа СИГМА.   Карактеристике:
    • тесто које се развачи је хладно
    • систем за развлачење теста је патентиран и заштићен
    • развучено тесто за пицу има ивицу
    • регулатор дебљине теста
    • аутоматско укључивање и искључивање машине
    • производња 200-250 комада по сату
    • ЦЕ стандарди и нормативи
    • сертификати ЕТЛ и ГОСТ
      Додатне карактеристике:
    • посебни напони
    Model kW Peso (kg)
    SPZ 40 0.55 120
    SPZ 50 0.75 150
    SPZ Automatic 0.75 120
  • Професионални ламинатор – машина за тањење теста где тесто излази вертикално. Погодна је за мање просторе. Састоји се од2  цилиндра великих пречника. Може да тањи било које тесто добијајући танке и уједначене дебљине облике гаратујући истоветност готових производа. Отварање и затварање отвора цилиндара регулише се помоћу ручице која је лака за коришћење. Погодна је за таљеље пица теста као и лиснатог теста. Машина је лака за одржавање и чишћење и има све сертификате и нормативе који гарантују безбедан рад и управљање машином.   Карактеристике:
    • цилиндри од хромираног брушеног челика
    • делови који долазе у додир са храном су нетоксични
    • платна за пренос теста
    • ЦЕ стандарди и нормативи
    • ручица за подешавање дебљине теста
    • сертификати ЕТЛ и ГОСТ
      Додатне карактеристике:
    • посебни напони
    • подесива брзина платна и цилиндара
    Model kW Weight (kg) Voltage
    T50 Trifase 0.75 60 400/3/50
    T50 Monofase 0.35 60 220/1/50
  • Професионална машина за сечење и увијање теста која омогућава добијање производа лоптастог облика. Погодна је за пекаре и пицерије. Може бити ручна или полуаутоматска машина. У току једног радног сата машина је у стању да исече и увије око 800/1000 порзија теста. Порције могу бити од 150 до 320грама ако се секу на 14 делова или грамаже од 300 до 650 ако се секу на 11 делова. Сечива су направљена од нерђајућег челика, лако се сидају и чисте. Након увајања теста добијају се савршене лоптице које се даље обликују по потреби. Машином је изузетно лако управљати.   Карактеристике:
    • ручно сечење на 14 или 11 делова
    • аутоматско увајње теста подешено помоћу тајмера
    • ЦЕ стандарди и нормативи
    • Сертификати ЕТЛ и ГОСТ
      Додатне карактеристике:
    • посебни напони
    • димензије лоптица по жељи
    Model Type kW Weight (kg) Voltage
    D 14 Solo con gruppo di taglio da 14pz e basamento - 85 -
    D 11 Solo con gruppo di taglio da 11pz e basamento - 87 -
    DR 14 Con gruppo di taglio da 14 pezzi, telaio da 14 coppe, 2 piatti porta porzioni e bacinella inox 0.30 96 220/50/1
    DR 11 Con gruppo di taglio da 11 pezzi, telaio da 11 coppe, 2 piatti porta porzioni e bacinella inox 0.30 96 220/50/1
  • Професионална машина за обликовање лоптастог теста. Намењена је коришћењу у пекарама и пицеријама. Избор грамаже теста може бити од 30 гр. до 1000 гр. За неколико секунди машина може  обликовати савршено лоптасто тесто. Могуће је произвести више од 1800 комада на сат. "Сфера" је машина на точковима ради лакшег померања и премештања и од нерђајућег је челика.  Поседује ротирајући цилиндар који је направљен од пластике која се користи у прехрамбеној индустрији   Карактеристике:
    • чврста и јака конструкција
    • лако одржавање
    • пужни зупчаници од алуминијума
    • тефлон за прихват лоптица након увијања од нерђајућег челика
    • пластични цилиндар са сертификатом НСФ
    • лако чишћење
    • ЦЕ стандарди и нормативи
      Додатне карактеристике:
    • тефлонски пужни зупчаник за деликатне замесе у посластичарству
    Model kW Weight (kg) Range weight gr (min/max) Range weight oz (min/max)
    SFERA 0.37 60 30/1000 01/35
  • Професионална месилица за тесто. Капацитет ових машина може бити од 50 кг замеса до 120кг. Предност ове врсте месилица је велика енергетска уштеда по циклусу , за око 25%. Поседују само један мотор за спиралу и посуду са 2 брзине и инвертором. Поседује заштитну решетку што омогућава безбедан рад и управљање машином. Врло је лака за одржавање и чишћење. Поседује такође командну таблу са дигиталним тајмером који се подешава према жељеним вредностима рада циклуса и брзине, и могућношћу окретања смера посуде у само једној брзини. Постоји и бирач са кључем који у случају отказивања тајмера преузима улогу регулатора циклуса и брзине рада машине.   Карактеристике:
    • велика енергетска уштеда по радном циклусу (25%)
    • један мотор са две брзине и инвертером
    • посуда, спирала и заштитна решетка су од нерђајућег челика
    • бирач са кључем за ручно коришћење без тајмера
    • команде се задају помоћу дигиталног тајмера
    • машина је намонтирана на точкиће
    • ЦЕ стандарди и нормативи
    • сертификати ЕТЛ и ГОСТ
      Додатне карактеристике:
    • посебни напони
    • чеп за посуду
    • командна табла ПЛЦ
    • инокс верзија
    • температурна сонда
    • гребач
     
    Model kW Weight (kg) Voltage Bowl (Lt.) Max flour (kg) Min water (LT.)
    GREENLINE 50 Trifase 1.9/2.6 182 400/3/50 67 30 17
    GREENLINE 50 Monofase 1.9/2.6 182 220/1/50 67 30 17
    GREENLINE 60 Trifase 1.9/2.6 192 400/3/50 81 35 21
    GREENLINE 60 Monofase 1.9/2.6 192 220/1/50 81 35 21
    GREENLINE 80 2.0/3.7 330 400/3/50 130 50 30
    GREENLINE 120 2.6/4.8 490 400/3/50 170 75 45
  • Професионална месилица за тесто. Капацитет ових машина може бити од 50 кг замеса до 280 кг. Поседују 2 мотора-један за спиралу за мешење, а други за посуду која се окреће у оба смера. Сигурносни уређаји којима су опремљене машине гарантује безбедност на раду приликом ручног руковања машином. Поседује електронску командну таблу са два тајмера, један је са леве стране за прву брзину, а други је са десне стране за другу брзину, чиме се омогућава подешавање времена рада машине. Постоји и бирач са кључем који у случају отказивања тајмера преузима улогу регулатора циклуса и брзина рада машине. Бирач омогућава ручно подешавање прве и друге брзине радног циклуса машине, тако да је са њом увек могуће радити. Инвертер омогућава промену смера окретања посуде. Врло је лака за коришћење, одржавање и чишћење.   Карактеристике:
    • два мотора: један за спиралу са две бруине и један за посуду са инвертером
    • посуда, спирала и заштитна решетка су од нерђајућег челика
    • тастер за промену смера окретања посуде
    • бирач са кључем за ручно коришћење машине услед отказивања тајмера
    • заштитна решетка на посуди поштује све ЦЕ стандарде и нормативе за безбедност
    • електромеханичка команда са два тајмера
    • машина на точкићима
    • ЦЕ стандарди и нормативи
    • сертификати ГОСТ и ЕТЛ
      Додатне карактеристике:
    • електронска командна табла са две тајмера који се подешавају
    • посебни напони
    • чеп за посуду
    • командна табла ПЛЦ
    • подешавање брзине посуде и спирале
    • инокс верзија
     
    Model kW Weight (kg) Voltage Bowl (Lt.) Max flour (kg) Min water (LT.)
    SILVER 50 Trifase 1.9/2.6 182 400/3/50 67 30 17
    SILVER 50 Monofase 1.9/2.6 182 220/1/50 67 30 17
    SILVER 60 Trifase 1.9/2.6 192 400/3/50 81 35 21
    SILVER 60 Monofase 1.9/2.6 192 220/1/50 81 35 21
    SILVER 60 PLUS 2.0/3.7 320 400/3/50 100 40 21
    SILVER 80 2.0/3.7 330 400/3/50 130 50 30
    SILVER 120 2.6/4.8 490 400/3/50 170 75 45
    SILVER 160 3.7/7.75 690 400/3/50 230 100 60
    SILVER 160 HD 3.7/7.75 690 400/3/50 230 100 60
    SILVER 200 5.9/10.3 750 400/3/50 290 125 75
    SILVER 200 HD 5.9/10.3 750 400/3/50 290 125 75
    SILVER 280 6.5/11.0 830 400/3/50 420 175 105
    SILVER 280 HD 6.5/11.0 830 400/3/50 420 175 105
  • Професионална месилица за тесто намењена пицеријама и мањим пекарама Истовремено окретање посуде и алата за мешење дају одличан резултата замеса. Капацитет ових машина може бити од 12 кг замеса до 40 кг. Сви делови који долазе у контакт са тестом су од нерђајућег челика. Машина поседује елетронску командну таблу. Има све сигурносне уређаје који обезбеђују нормалан и сигуран рад на њој. Заштитна решетка је од нерђајућег челика АИСИ 204.Машина је лака за одржавање и чишћење.   Карактеристике:
    • посуда, спирала, заштитна решетка су од нерђајућег челика
    • кинетичко кретање помоћу кугличастих лежајева
    • командна табла са предње стране (осим модела ТАУРО 12 и 18)
    • посуда се окреће
    • пренос се врши помоћу озубњених каишева
    • ЦЕ стандарди и нормативи
    • сертификат ГОСТ
      Додатне карактеристике:
    • посебни напони
    • чеп за посуду
    • инокс верзија